Skøøøøøn varm sommer……..NOT!!!!!!!!!!!!

Kan du holde varmen ☀️??☀️ ????, den er godtnok streng lige i øjeblikket ?, men ellers er det jo super lækkert med noget sol og varme….. Det fordeler sig jo meget godt, med varme om dagen og regn (okay, syndflod….??) hen under aftenen ☺.
Det er noget siden jeg har skrevet , men energien har været for nedadgående og kroppen har skabt sig. Har gået med de vildeste influenzasymptomer, som du kender dem når du er lige ved at “tjekke” ud?. Min tanke har været at det er stofskifte-tingen der driller, for jeg har jo lige holdt ferie og det er bare ikke rigtig noget der er gået i “udbrud”. Så for lidt siden (en tirsdag) ringede jeg til endo´en på hospitalet, for at høre om jeg måske skulle øge i dosis af medicin. Får så fat i sekretudsen, der kan oplyse at “mester” holder fri, men at han vil ringe dagen efter. Godtså, undertegnede venter så hele dagen med tlf på lyd (hvilke de af jer der ellers ringer til mig ved, at den bare aldrig gør?). Der sker nada, så jeg tænker: nåmen han har garanteret også rigtig travlt, så han nåede det ikke onsdag, men ringer da nok torsdag……. Nope, torsdag var mobillos tavs som graven og jeg gik og blev en anelse mavesur (har det faktisk skide dårligt, som i: jeg er banket tilbage til kemo-agtige dage)…. Så fredag morgen ringer jeg igen, og får så lige nøjagtig samme besked. Manden har sørme også fri den dag…. Jeg spørger om der ikke er en anden der kan tage en beslutning (efter at have været igennem samme forklaringssmørre, som om tirsdagen). Nææææ altså det er jo bedst at det er den samme læge (hvilket jeg jo sagtens kan forstå, men det virker ikke lige som om han har tænkt sig at gribe knoglen?), der afgør om medicindosis skal ændres. Men damen kan da se at jeg har en tid d. 7/7 til blodprøver (hvor jeg vil blive ringet op 1 uge efter med svar), om jeg ikke kan vente indtil der? Mig: øøøhhhh, nej det tror jeg faktisk ikke……, som jeg har det magter jeg faktisk ikke jeg skal vente 3 uger til….
Sekretudse: okay, jeg prøver her i løbet af formiddagen at få en læge til at ringe, ellers ringer din endo på mandag! bum, så er den bare ikke længere. Farveller og kan du have en god weekend ?
Og nej, jeg blev ikke ringet op hverken fredag eller mandag, så selvfølgelig hang jeg i røret tirsdag morgen, hvor jeg endnu engang fik af vide at “min” endo ikke var på afdelingen. Der må jeg nok indrømme, at det begyndte at dampe ud af mine ører?….
Det endte med at hun lovede at få en til at ringe… og efter et par timer ringede “min” endo (selvom han ikke var på afdelingen….?). Godtså, dobbelt op på medicin indtil videre, og nu begynder den kropumulige at fungere igen…. ?.

Ellers har jeg bedrevet tiden med at lave lidt rabarber/jordbær kompot (hvilket jeg før i tiden afskyede – altså at spise?). Jeg synes du skal prøve denne opskrift, nu der er masser af lækre danske rabarber og jordbær ?. Og så også liiiige den her mysli. Alt sammen er super nemt, og hurtigt at lave (ellers havde jeg ikke orket at fedte rundt med det ???)

DET DU SKAL BRUGE TIL KOMPOTTEN ER:

          1/2 kg rabarber (rensede)

          1/2 kg jordbær

          ca. 200 g sukker (jeg bruger “kun” 75-100 g kokossukker, smager til undervejs og

de afhænger af hvor sødt du kan lide det)

          1 flækket vaniljestang

SÅDAN GØR DU:

Skyl rabarberne og skær dem i mindre stykker. Kom rabarber, jordbær sukker og flækket vanillestang i en gryde og kog dem sagte og under omrøring til en tæt kompot. Der må gerne være lidt rabarberstykker tilbage i kompotten. Køl kompotten af og opbevar køligt på skoldede sylteglas.

Servering
Spis f.eks kompotten på græsk yoghurt med mysli.

Tip: Du kan variere kompotten ved at tilsætte 1 kanelstang eller hakket ingefær i stedet for vanilje.

Mysli opskriften er lånt fra bloggen: Glutenfrie fristelser

http://glutenfriefristelser.blogspot.dk/2011/09/knasende-god-glutenfri-muslimusli-brud.html

Jeg droppede både hasselnødder og rosiner, men puttede i en skøn pærevælling en blanding af sesamfrø, solsikkekerner, kokosmel, glutenfri havregryn, hakkede mandler og græskarkerner (nærmest det sammen jeg bruger til knækbrød ?) og selvfølgelig de andre ingredienser. Det smager super godt, så du skulle tage at prøve.

Disse lækkerier ovenpå noget græsk yoghurt eller skyr og så lige “toppet” med lidt hindbær, nektarin og blåbær, så er den hjemme ?

mysli og jordbær/rabarberkompot

mysli og jordbær/rabarberkompot

Så med disse lækkerier, ønsker jeg dig en fortsat god weekend ☀??☀⛈

Tak fordi du brugte tid på at læse med.

? Heidi

 

 

I en lille båd der gynger……

Det er godtnok længe siden jeg har siddet på en færge (ikke siden jeg havde studiejob på Flex Hotel – Tuborg Havn/Landskrona ?)…….

Ikke desto mindre sidder vi – Uno og jeg ombord på hurtigfærgen til Århus. Vejret er skønt – lidt blæsevejr = læs: båden gynger pænt?, men livet er jo skønt.
Etape 2 af vores sommerferie går mod det jyske. Over og besøge familie og en kær veninde jeg mødte på Dallund (rehabilitering for kræftramte).
Men jeg må lige vende tilbage til færgeoverfarten.
Jeg sad ellers og mindes min barndom og de gange vi var på Fyn og i Jylland. Færgen over Nakskov/Knudshoved, laaaange bilkøer, elendig kaffe og bløde varme ostemadder ?.
Så stor var overraskelsen, da jeg spottede en Baresso kaffebar ombord, tænkte at de havde “nasset” på navnet, men nix – super kaffe ?.
Så den vil jeg nyde sammen med mine hjemmelavede knækbrød. Opskriften kommer her:

http://levmedibs.blogspot.dk/2012/10/knkbrd-uden-hvedemel.html

Ellers må jeg lige slå et slag for noget rigtig smart i forhold til kompressionsstrømper og hjælp til at “holde” dem oppe/ undgå de glider for meget ned. Jeg har ikke de stort problemer med det selv (efter rigtig mange opmålinger/omlavinger…..) og fordi jeg går med strømpebukser, men dem der f.eks kun har en enkelt strømpe på, kan det været et problem. Link kommer her:

http://www.sahva.dk/produkter/standard-produkter/strømpelim-medifix

Tænker også man kan bruge dem til armstrømperne, selvom der nok ikke er det samme problem med at de glider ned?
Vigtigt er det dog, at limen ikke må komme på silikonekanten på strømpen. Man “limer” på huden og tager strømpen på. Vaskes efter brug, af med vand.

Færgeturen er ved at være slut, så om lidt vil jeg smutte ud i det blå igen.

Du må meget gerne min blog med andre der kan have gavn af “nyttig viden” og hygsom læsning (håber jeg?) ?

Tak fordi du læste med og fortsat skøn dag ❤️

Hash….. hvad for noget?????

Arhmen altså………
Så kører hospitalsrouletten igen? – eller gør den? for nu stopper festen altså snart!
Jeg havde ligesom “iscenesat” hvordan livet skulle køre fra nu af.
 – kræft overstået ✔️ tjek
 – klinik lukket og slukket ✔️ tjek
 – kommunen tilkendte mig fleksjob ✔️ tjek
 – fleksjob fundet ✔️ tjek
 – og nyt liv begynder ✔️ tjek
Og så skal jeg fandme (undskyld mit franske) trækkes ind i manegen igen. Mor er vred, meget vred!
Det er dog ikke så alvorligt som cancer eller er det? Jeg aner det ikke? For cancer kan man jo dø af eller kan man?
Mange mener at det er alt det andet forbundet med cancer man dør af og ikke selve canceren. Jeg aner det ikke og min utætte hjerne aner det slet ikke……
De fleste overlever cancer nu (heldigvis), eller er det heldigvis? Jeg ved godt at jeg nu stiller tingene på “spidsen” og dette indlæg muligvis kan provokere nogle, i så fald undskylder jeg mange gange ❤️
Fedt at overleve canceren – eller det ved jeg strengt taget først om en 3 års tid – eller det ved jeg faktisk godt, men rent kontrolmæssigt er jeg overlevende (som alle de andre) når 5 års nålen er hevet hjem.
Men hvad er jeg overlevende til???? daglige smerter, skod nattesøvn, træthed helt ind i marven, tårer der pludselig presser sig på, kronisk lymfødem der overordnet efterhånden “opfører” sig stabilt, men alligevel pludselig skejer ud, hullet hukommelse og jeg kunne fortsætte……
Jo, jeg har min tålmodige, elskede familie. Det er forår og alligevel er livet dejligt, men hvis jeg havde været en hest, havde jeg fået en kugle for panden for længe siden!
Jeg ved at mange har det langt værre end mig, meeeeen nu må nok være nok!
Sidst tilkomne “ting” er noget Hashimotos halløj. En skør autoimmun sygdom hvor de hvide blodlegemer angriber skjoldbruskkirtlen og sansynligvis også hjernevævet og starter en inflammation i kroppen. Dvs. at min yndige ? krop er gået total fra forstanden og er begyndt at angribe sig selv – eller ihvertfald dele af sig selv. Det er sgu da skørt…….?
måske den kunne bekæmpe nogle af de celler der gør at sommertøjet er krøbet i skabet hen over vinteren ??????
Men bortset fra det, er det den mest almindelige form for autoimmun sygdom (ca. 75.000 danskere lider af den) af dem der findes (jeg nævner i flæng: psoriasis, leddegigt, Crohns, Type1 diabetes, MS (multipel sclerose).
Og hvad gør man så lige ved det i den “virkelige” verden, jo man giver noget stofskifte medicin (helt normalt man får lavt stofskifte  – hvilket i virkeligheden forklarer hvorfor tøjet kryber i skabet ?) og så “venter” på at skjoldbruskkirtlen “brænder” ud. = mister sin funktion og samtidig via blodprøver (hvor man kan se at kirtlen bliver dårligere og dårligere) justerer mængden af medicin, så det kompenserer for manglen af hormon.
Fedt nok, så er det jo endnu engang bare at væbne sig med tållemod, få taget blodprøver og nakke nogle piller. Altså ihvertfald hvis lægen bestemmer hele showet. Apropos show, var min “kontakt” til hospitalsvæsnet endnu engang vældig morsom ?.
Som stort set altid, opstår der en eller anden fejl når jeg skal ind til en lægesamtale. Jeg er glad for Uno altid er med, for han ville simpelthen ikke tro på de historier jeg kan diske op med efter et hospitalsbesøg?.
Vi kommer ind til tiden…… hos en læge, der allerede giver mig myrekryb på vej ind. Vi sætter os og det første hun siger er at jeg ikke fejler noget. Fedt, siger jeg, men hvad er så det der generer mig i min hals?
Hun drejer pc. skærmen, peger på en masse tal og siger: Hvis du lige kigger på alle de gange du har fået taget blodprøver, kan du se at tallene ligger fint!
Jeg sidder og glor på en masse tal og en masse datoer, hvor der er taget blodprøver og tænker: enten er min hjerne fuldstændig blank (hvilket godt kan være tilfældet, jeg er jo blond?) eller også fatter jeg ikke en hat.
Jeg prøver så at sige at jeg ikke helt forstår hvad hun mener, for jeg har kun fået taget en blodprøve i deres regi. Madammen skal lige til at kaste nogle gloser ud af kæften, da hendes telefon ringer og hun siger: Denne bliver jeg lige nødt til at tage (og her bliver jeg altså meget, meget træt…… føler mig virkelig tilsidesat midt i “min” konsultation). Hun snakker lidt, lægger røret på og siger: Det må du altså undskylde, det er ikke sket før. Jeg har aldrig haft 2 der hedder Heidi, så I må lige gå ud i venteværelset igen……. ?
Så sagt som gjort, og hun fik fat i den rigtige Heidi….. (måske de skulle tjekke med et efternavn eller cpr.nr – nu man er udstyret med et sådan?)
Nå, vel siddende i venteværelset, går der “kun” en 3 kvarter ekstra og dermed en lille time forsinket, så kommer der en herre-læge blæsende. Os ind i et nyt rum og så starter seancen forfra. Den stakkels mand vrøvler i øst og vest (jeg tænker han er stresset, fordi han er forsinket). Spørger mig om en masse ting (som jeg ikke rigtig får lov at svare på alligevel) og kan så konstatere at de sørme har glemt at tage en blodprøve…..
Jeg tror (håber) at manden er en af de der kloge mennesker, der er så kloge at de er forvirrede…. Ihvertfald var jeg helt blæst i kasketten bagefter. Uno´s kommentar var: Jamen, han afbrød dig hver gang du skulle svare på hans spørgsmål. Okay, så var det ikke mig der var helt galt afmarcheret.
Nå, ud og få en masse tider til videre kontrolforløb, ned og få taget blodprøve – læge ringer efter en uge og fortæller svar.
Læge ringer (er lige så forvirrende at tale med, så det var ikke fordi han var forsinket), fortæller at jeg har disse her antistoffer og skal fortsætte med medicinen jeg fik kastet i nakken. Ny blodprøve om 3 mdr, hvor han vil ringe med svar (det kan jeg sådan set selv læse på sundhed.dk), ny blodprøve 3 mdr. efter der og denne gang efterfulgt af menneskekonsultation. Her skal det så afgøres – hvis der stadig er struma om what to do. Så mit nye helbredsliv i en nøddeskal – total rod ??…
Men, som altid starter jeg efterfølgende med lidt research hos min gode google-ven. Tænker det kan simpelthen ikke være rigtigt at jeg bare skal sidde her og vente på at kroppen får det værre og værre. Jeg kan stadig huske (fra nogle kurser) noget om at man via kost, kosttilskud osv. kan gøre meget for kroppen, når den er i en inflammationsstilstand.
Ganske rigtigt, kan jeg læse mig til at gluten bl.a er en rigtig stor “synder” /trigger i forhold til Hashimotos. Så lige pt er jeg igang med at støvsuge nettet for relevant information.
Men hvorfor pokker får man ikke den information af lægerne? – nå nej, det er jo “alternativ” tankegang…..?
Men talrige undersøgelser (fra udlandet) linker Hashimotos og gluten, så  hvorfor ikke stikke folk den information?. Man kan jo selv beslutte om man vil afprøve glutenfri kost eller ej.
Når man først har fået Hashimotos indenfor dørene, er det for life, men man er da et skarn hvis man i det mindste ikke prøver at få det bedre med hjælp fra andet end stigende forbrug af medicin…… måske man rent faktisk kan får det bedre (have brug for minimal medicinindtag) med den rette kost, de rette vitaminer og mineraler? Det må komme an på en prøve.

HER SKULLE HAVDE VÆRET BILLEDER AF HJEMMEGJORT INGEFÆRSHOTS

(GOD MOD INFLAMMATION OG BETÆNDELSESTILSTANDE OG FLASKEN STÅR I KØLESKABET)

OG BØGER OM PALÆO, GLUTENFRI KOST OG ANDET SUNDT STADS……. ??

(men mellem os 2 sagt, orker jeg det næsten ikke……men ligesom med svømning, skal jeg. Nu har jeg stået så meget igennem, så skal sådan en lortediagnose ikke forhindre mig i at få mit liv på rette spor igen!?) + det er jo rent faktisk ikke særlig godt at gå rundt med kronisk inflammation i kroppen……..
Spørgsmålet er jo så i virkeligheden om hvad der kom først hønen eller ægget???????
(forklaring følger i næste indlæg ?)
 ? – solen skinner, det er fridag og lige om straks – efter lymfe-timen, skal jeg ind og spise frokost med en sød veninde.

Ha´ en skøn dag/weekend, nyd solen, pas på dig selv, undskyld mange gang for bandeord og tak fordi du læste med ❤️

 

Hjemmebag og lidt…..

Er begyndt at få lidt overskud på energikontoen igen efter arbejdsprøvningen. Det har alligevel taget lidt over en uge. Og selvfølgelig gør jeg mig en masse tanker om hvordan mit kommende arbejdsliv skal være. Hvis det ender godt og som anbefalet (efter hvad jeg er blevet informeret om), bliver mine arbejdsmuligheder 3 dage om ugen á 3 timer. Det lyder ikke af meget, og slet ikke i forhold til hvad jeg arbejdede tidligere (50 timer+) det alle selvstændige jo nærmest. Men når jeg funderer lidt over tilværelsen, kommer jeg frem til at det er okay og jeg vist har taget min tørn med mange timer om ugen. Min læge foreslog godtnok invalidepension, men jeg er så absolut ikke færdig med arbejdsmarkedet endnu……

Og alligevel tænker jeg da over, om jeg – når jeg har fundet mig et arbejde – vil få det overskud jeg manglede da jeg var i arbejdsprøvning, til at lave hverdagssysler så som at bage???

Det må tiden vise, så indtil videre har jeg besluttet, at så længe jeg “går hjemme” står den på hjemmebagt rugbrød og andet godt brød.

Jeg vovede pelsen forleden, og var på rugbrødskursus hos Meyer´s Deli. Jeg frygtede lidt om jeg kunne bage, ælte osv med mine hænder. Fik rigtig god hjælp og alternativer til at bage derinde, så selv jeg kunne være med. Længe leve maskinparken i mit køkken….. Aldrig har jeg brugt mine køkkenmaskiner så meget, som efter mine hænder er blevet smadret af kemo´en.

Så i dag blev det til det gode rugbrød, og denne gang huskede jeg surdejen :-)……. og Ølandshvedeboller  se appetizer billeder nedenunder.

Jeg har tidligere prøvet at starte en surdej op uden rigtig held, så det har været rigtig godt at være på kursus. Her fik jeg surdej med hjem, som bare skal holdes i live. Rigtig nemt er det at lave en rugsurdej om til hvedesurdej. Så rent faktisk er det noget af rugsurdejen fra kurset, der er transformeret til hvedesurdej. Og så kører det egentlig bare :-)

Ølandshvedeboller

Ølandshvedeboller

Hjemmebagt rugbrød med surdej fra kursus hos Meyer

Hjemmebagt rugbrød med surdej fra kursus hos Meyer

 

Dag 8. på C9 – Forever Living – Lymfeliv

Så er det snart slut med næsten daglig opdatering i forhold til C9 – Forever Living – Aloe Vera på Lymfeliv.

I de første dage tænkte jeg, at det ville blive forfærdeligt ikke at skulle spise andet end 1 x dagligt! men man vænner sig hurtigt til det.

Jeg er stadig sulten, men det bliver hurtigt en vane. I dag står menuen på mørbrad med ris og grøntsager. Lækkert :)